香椿芽如何采摘?

香椿又名椿花、香椿头、香椿芽,属楝科、香椿属乔木。原产我国,是多年生木本蔬菜。主要分布在山东、安徽、河南、河北、广西北部、湖南南部及四川,其中以安徽的太和香椿、山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿最为有名...
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松柳芽菜有霉菌是什么原因?

所见的霉菌,绝大部分是根霉菌。在大棚里种几茬芽苗菜(松柳)后应该彻底消毒1次(扫洗后用百菌清烟剂熏1次)。松柳种子催芽前可用55℃温水浸种。催芽时适当用一些多菌灵、速克灵等杀真菌农药。同时注意大棚的适...
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培育豌豆苗芽菜的水为什么会变绿? 豌豆

培育豌豆苗芽菜的水为什么会变绿?

培育苗芽菜需要有光照的环境,在培育苗芽菜过程中即使不使用肥料,仅在豌豆膨胀、发芽长成幼苗这个时间段,必有大量的有机质溶解到水中,使水质变肥。肥水遇到光照,原先散落在水中很难找到的单细胞绿藻会大量繁殖,...
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食用香椿芽菜设施生产如何操作? 问答

食用香椿芽菜设施生产如何操作?

香椿菜是利用香椿种子通过无土栽培法生产的香椿幼嫩芽苗。它不仅鲜嫩、清香,而且生产周期短(从播种到采收只需18~22天)、占地面积小(可用6层苗盘立体栽培)。棚栽技术要点如下。 (1)精选种子。必须选用...
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有根豆芽与无根豆芽有什么区别? 问答

有根豆芽与无根豆芽有什么区别?

用传统方法加工的豆芽主根粗壮、吃口好、营养价值高、产量不高但安全卫生。个别市场出现了大量的无根(侧根极少)豆芽,这种豆芽无根且又长又粗,观感极好但风味很差,大部分是用激素催长的,其中有的添加了化肥、农...
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如何在家里发豆芽? 问答

如何在家里发豆芽?

市场上销售的豆芽都是工厂化生产的,通过有控制温度和湿度设备的培育车间里发制,所以比较粗壮,而自己家里发制豆芽,温度和湿度很难控制,难以达到理想的状态。除此之外,还有一点要注意,豆芽发出后,一定要用东西...
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种植的芽菜如何才能没有苦味? 问答

种植的芽菜如何才能没有苦味?

芽菜又叫芽苗蔬菜,也称活体蔬菜。它是近几年来发展速度极快的新鲜蔬菜。这些蔬菜在贮运过程中或在加工成菜肴之前仍然活着。如果能满足它对温度、湿度等基本条件的需求,按芽菜标准生产,这些芽苗菜完全是绿色食品,...
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豆芽怎么发芽快速生产? 问答

豆芽怎么发芽快速生产?

豆芽生产:首先要精选豆子,必须选用颗粒大、无破损、无病虫、新鲜饱满、发芽率高的豆子。将豆子先放入20~28℃的温水中浸泡4~8小时,然后置于箩筐、缸、木桶等容器中催芽24小时,期间温度保持30℃,待芽...
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香椿芽怎么发芽快速生产? 问答

香椿芽怎么发芽快速生产?

芽菜生产不受季节限制,既可利用缸、盆、匾、筐又可实行机械化操作,一般每千克豆子可获得5~16千克芽苗,是比较简易、效益较好的蔬菜生产。芽菜栽培的主要技术如下。 香椿芽生产种植:将当年采收的香椿种子去翅...
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